Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Mascarpone -juustokakku ilman kermaa

Mascarpone -juustokakku ilman kermaa

2113

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 262,4 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 17 gr.

Rasvat * 12,8 g

Hiilihydraatit* 28,2 g

Sisältö

Jotta voit valmistaa herkullisen jälkiruoan ja yllättää vieraat ja kotitaloudet miellyttävästi, sinun ei tarvitse edes kytkeä uunia päälle. Mascarpone -juustokakkua ei valmisteta ilman leivontaa, mutta kuinka herkullinen kakku siitä tulee! Kokeile, perheesi rakastaa sitä!

Ainesosat

Mascarpone-juusto 500 gr. Mansikka 400 gr. Keksejä 250 g Hienosokeri 200 gr. Voi 125 gr. Kerma 33% 200 ml. Vesi 50 ml. Syötävä gelatiini 15 gr. Jelly -sekoitus 2 paketti

Kypsennysprosessi

Jauha juustokakku evästeet. Sulata voi, lisää se maksaan, sekoita kaikki huolellisesti. Peitä juustokakkumuotti pergamentilla, aseta keksit ja voi tiukasti muotin pohjalle. Laita muotti hetkeksi jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

Kaada gelatiini kylmään veteen 15 minuutiksi, kunnes se turpoaa.

Kuumenna gelatiini vesihauteessa. Vatkaa mascarponejuusto tomusokerin kanssa tehosekoittimella. Kaada pieni kerma tähän, vatkaa uudelleen. Kaada sulatettu gelatiini massaan, vatkaa.