Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Juustokakku mascarponen ja smetanan kanssa

Juustokakku mascarponen ja smetanan kanssa

3060

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 320,2 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 20 minuuttia.

Proteiinit * 24,8 g

Rasvat * 19,7 g

Hiilihydraatit* 26,5 g

Juustokakku mascarponen ja smetanan kanssa

Sisältö

Juustokakku on perinteinen amerikkalainen jälkiruoka, ja sen valmistamiseen on nykyään paljon vaihtoehtoja. Käyttämässäsi reseptissä käytämme Mascarpone -juustoa ja smetanaa täyteaineen pääasiallisina ainesosina. Lisäksi komponenttien pitämiseksi yhdessä on tarpeen lisätä gelatiinia kermaan, koska jälkiruoka valmistetaan ilman leivontaa.

Ainesosat

Mascarpone-juusto 300 gr. Kidesokeri 100 g Vesi 140 ml. Voi 50 gr. Smetanaa 120 g Murokeksi evästeet 100 g Syötävä gelatiini 10 gr.

Kypsennysprosessi

Laita gelatiini pieneen astiaan ja peitä se kylmällä vedellä 20 minuutin ajan, kunnes gelatiini on täysin turvonnut.

Lähetämme evästeet tehosekoittimeen ja jauhamme ne murenevaksi tilaksi.

Sulata voi.

Sekoita sulatettu voi hienonnettujen keksien kanssa ja sekoita huolellisesti.

Otamme leivinastian, jonka reunat ovat halkeamia, voitele se öljyllä ja peitä se leivinpaperilla. Laita murskattujen keksien ja voin seos muotin pohjalle ja peitä se.

Sekoita sata millilitraa vettä sokerin kanssa ja kiehauta ja odota viisi minuuttia.

Sekoita sokerivesi turvonnun gelatiinin kanssa.

Erillisessä astiassa on välttämätöntä voittaa juusto smetanalla ja lisätä sitten sokerivetellä täytetty gelatiini tuloksena olevaan massaan. Sekoita kaikki huolellisesti.