Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ jälkiruoat
  3. ➠ jälkiruoat
  4. ➠ Juustokakku kirsikoilla

Juustokakku kirsikoilla

0
1466
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 241,9 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 4 tuntia
Proteiinit * 16,4 gr.
Rasvat * 13,1 gr.
Hiilihydraatit* 28,1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Juustokakku kirsikoilla
Sisältö

Juustokakku kirsikoilla on yksi vaihtoehdoista herkulliseen herkkuun, jossa on miellyttävä happamuus. Juustokakku ei ole vähäkalorinen, mutta miellyttäväksi lopuksi juhlaan se ei ole raskas, toisin kuin eri kakut.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 10: stä
Kaada 10 grammaa gelatiinia 100 millilitraan kermaa, kaada 20 grammaa gelatiinia kirsikkamehun kanssa. Poista voi jääkaapista etukäteen. Jauhaa murokeksi keksit tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Sekoita pienessä kulhossa keskenään murskatut keksit ja pehmennetty voi.
askel 2 10: stä
Levitä saatu massa tasaisesti sen muotin pohjalle, johon keräät juustokakun. Laita hyvin esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi ja paista 160 asteessa.
askel 3 10: stä
Ota muotti pois uunista ja jäähdytä.
askel 4 10: stä
Sekoita tuorejuusto ja kondensoitu maito syvään kulhoon. Kaada homogeeniseksi massaksi tehosekoittimella.
askel 5 10: stä
Liuota paisunut gelatiini kerman joukkoon vesihauteessa. Kaada irtonainen gelatiini juustomassaan, sekoita. Vatkaa jäljellä oleva kerma vaahdoksi.
askel 6 10: stä
Sekoita varovasti juustoon. Sekoita huolellisesti.
askel 7 10: stä
Erota 375 grammaa tuloksena olevasta kermasta. Laita loput kermasta hiekkapohjalle ja jaa tasaisesti. Aseta muotti jääkaappiin.
askel 8 10: stä
Samaan aikaan laita kirsikat paksupohjaiseen kattilaan, lisää rakeista sokeria ja kaada 50 ml juomavettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä muutama minuutti. Poista lämmöltä, jäähdytä hieman ja lyö sauvasekoittimella.
askel 9 10: stä
Liuota paisunut gelatiini kirsikkamehuun vesihauteessa. Kaada kirsikkamassaan, sekoita huolellisesti. Erota 75 grammaa kirsikkamassasta ja yhdistä se lykättyyn juustomassaan, sekoita hyvin. Laita saatu massa muottiin ja tasoita. Aseta juustokakku jääkaappiin.
askel 10 10: stä
Ota muotti jääkaapista puolen tunnin kuluttua ja kaada kirsikkahyytelön päälle. Laita jääkaappiin 3 tunniksi. Kun juustokakku on hyytynyt, poista se varovasti muotista. Leikkaa osiin, koristele tuoreilla mintunlehdillä.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *