Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Juustokakku jäädytetyillä mansikoilla

Juustokakku jäädytetyillä mansikoilla

1892

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 244,5 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 4 h

Proteiinit * 22,9 gr.

Rasvat * 7,1 gr.

Hiilihydraatit* 28,5 g

Sisältö

Suussa sulava mansikkajuustokakku sopii erinomaisesti pakastettujen mansikoiden kanssa. Kevyt ja aromaattinen jälkiruoka ei ole niin vaikea valmistaa. Jos sinulla ei ole mansikoita, voit helposti ottaa muut jäädytetyt marjat ja saada saman loistavan tuloksen. Tämä jälkiruoka valmistetaan ilman paistamista ja on erittäin hyödyllinen kesällä.

Ainesosat

Mansikka 2-3 rkl. Raejuusto 9% 700 gr. Syötävä gelatiini 2 paketti Kermaviili 26% 200 ml. Maitokakut 1 KPL. Kidesokeri 1 rkl. Vesi 1 rkl.

Kypsennysprosessi

Liota gelatiini jälkiruoaksi keitetyssä vedessä.

Lisää juustorasvaan kermaviili ja rakeinen sokeri ja vatkaa seos tasaiseksi tehosekoittimella.

Lisää 2/3 sulatetusta kuumennetusta gelatiinista juustoon ja vaivaa seos nopeasti ja perusteellisesti. Voit myös lisätä vanilliinia tai vaniljauutetta juustotäytteeseen.

Kaada juustotäyte heti valmiin kuoren päälle, asetettuna halkaistuun muottiin, käärittäessä kelmuun. Laita rakenne jääkaappiin ja käsittele mansikoita.

Sulata marjasose tai marjat ja lisää niihin sokeria, jos sitä ei ole. Sekoita hyvin.

Seuraavaksi sinun on yhdistettävä marjasose ja lämmitetty gelatiini ja kaadettava seos juustokakun päälle muottiin. Laita jälkiruoka takaisin jääkaappiin, kunnes jälkiruoka jähmettyy.