Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Juustokakku kondensoidulla maidolla

Juustokakku kondensoidulla maidolla

4175

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 320 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 4 tuntia

Proteiinit * Paino 21,5 g

Rasvat * 16,2 g

Hiilihydraatit* 26,4 gr.

Sisältö

Juustokakku tiivistetyllä maidolla on herkkä jälkiruoka, joka ei vaadi leivontaa. Tällainen herkku valmistetaan nopeasti ja helposti. Jälkiruoka jähmettyy kauemmin. Tämä resepti ei sisällä eksoottisten hedelmien tai marjojen käyttöä, mutta voit koristella jälkiruoan harkintasi mukaan.

Ainesosat

Mascarpone-juusto 500 gr. Voi 150 g Keksejä 300 gr. Keitetty tiivistetty maito 200 ml. Kerma 33% 300 ml. Syötävä gelatiini 25 gr. Vesi 0,75 st.

Kypsennysprosessi

Riko evästeet pieniksi paloiksi ja laita ne tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon. Jauhaa keksit pieniksi murusiksi. Tämän jälkeen sulata voi ja yhdistä se hienonnettujen keksien kanssa.

Levitämme pergamentin halkaistun lomakkeen alaosaan ja jakaamme sen jälkeen evästeiden ja voin pohjan. Taputamme pohjan lusikalla. Tämän jälkeen asetamme lomakkeen pohjan kanssa jääkaappiin 30 minuutiksi.

Kaada gelatiini vedellä ja anna turvota 10 minuuttia. Sen jälkeen gelatiini on sulatettava vesihauteessa nestemäiseen tilaan.

Mascarpone sekoitetaan kerman kanssa ja vatkataan tasaiseksi. Lisää seuraavaksi kondensoitu maito ja nestemäinen gelatiini tuloksena olevaan massaan. Sekoita kaikki varovasti.