
Ei paistettua ricotta -juustokakkua
Tällaisen juustokakun tekeminen on melko yksinkertaista. Pisin ja vaikein asia on odottaa, kunnes se kovettuu jääkaapissa. Ricotta antaa tyypillisen arkuuden ja miedon kermaisen maun, ja rapea keksipohja korostaa sitä edelleen. Mehukkaat kirkkaat mansikat ovat ihanteellisia koristeluun.