Kanan tupakka foliossa uunissa
0
2478
Keittiö
Georgian
Kaloripitoisuus
195,7 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
10,3 g
Rasvat *
23,3 gr.
Hiilihydraatit*
15 gr.
Tarjoamme keittää tupakan kanaa perinteisesti pannulla, mutta uunissa. Tämä vaihtoehto osoittautuu enemmän ruokavalioon ja vaatii vähemmän vaivaa. Kääritämme kanan osittain folioon, jotta arvokas mehu ei virtaa ulos ja kana on mahdollisimman mehukas. Jotta kuori olisi kullanruskea ja rikas maku, voitele ruho mausteisilla kastikkeilla. Kaikki yksityiskohdat ovat alla olevassa reseptissä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
On suositeltavaa valita kana tai nuori kana, joka painaa noin 600-700 grammaa paistamiseen. Tässä tapauksessa liha on pehmeämpää ja valmiissa muodossa se on todella mehukas. Pestään ruho, kuivataan pyyhkeellä ja leikataan rintalastan suuntaisesti koskematta taakse. Avaamme ruhon kerrokseksi iho ylöspäin ja lyömme sitä keittiövasaralla luiden ja nivelten kohdissa.
Peitä vuoka foliolla muodostaen korkeat reunat. Voitele kalvon pinta ohuella kerroksella hajutonta kasviöljyä. Levitämme ruhon selkä ylöspäin, painamme kevyesti kalvoa kanan sivuille, jotta mehu ei virtaa ulos. Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan ja aseta muotti kanan kanssa sen keskitasolle. Paistamme viisikymmentä - kuusikymmentä minuuttia. Paistamisen aikana kastellaan ruhon pinta säännöllisesti syntyvällä mehulla.
Hyvää ruokahalua!