Koti
➠ Vuoka
➠ Raejuusto vuoka
➠ Ruokavaliojuustovuori ilman jauhoja ja mannasuurimoa

Ruokavaliojuustovuori ilman jauhoja ja mannasuurimoa

5282

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 184,1 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 45 minuuttia

Proteiinit * 4,6 gr.

Rasvat * 5,5 gr.

Hiilihydraatit* 32,2 g

Ruokavaliojuustovuori ilman jauhoja ja mannasuurimoa

Sisältö

Juustojuustojen vakioraaka -aine on raejuusto. Sakeuttimena käytetään pääasiassa jauhoja tai mannasuurimoa. Ehdotan reseptiä raejuustovuoalle ilman jauhoja ja mannasuurimoa. Ruokavaliojuustojen jälkiruoka on kevyt ja ilmava.

Ainesosat

Kananmuna 4 asiaa. Raejuusto 1% 500 gr. Maissitärkkelys 2 rkl Makeutusaine 6 rkl Kermaviili 10% 2 rkl Vanilliini 1 ripaus Rusinoita tai kuivattuja hedelmiä valinnainen Voi voitelua varten

Kypsennysprosessi

Jaa jäähtyneet munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Ota syvä kulho, lisää raejuusto ja smetana, lisää munankeltuaiset, maissitärkkelys, sokerin korvike ja vanilliini. Sekoita sauvasekoittimella.

Vatkaa jäähtyneet valkuaiset tehosekoittimella kovaksi vaahdoksi. Lisää valkuaisvaahdot useissa vaiheissa juustomassan joukkoon ja sekoita varovasti alhaalta ylöspäin. Lisää halutessasi esipestyjä ja kuivattuja rusinoita tai kuivattuja hedelmiä.

Voitele uunivuoka hieman voilla tai peitä leivinpaperilla. Silikonimuottia ei tarvitse voidella. Levitä taikina varovasti ja levitä silikonilastalla tasaisesti koko pinnalle. Aseta muotti hyvin esilämmitettyyn uuniin. Paista 35 minuuttia 180 asteessa.

Ota vuoka pois uunista ja anna jäähtyä hieman. Siirrä keitetty vuoka varovasti astiaan. Leikkaa osiin. Koristele vähäkalorisella hillolla, vähärasvaisella kermalla tai luonnollisella jogurtilla, valitsemillasi tuoreilla hedelmillä tai marjoilla.

Nauti teestäsi!