Perunaviipaleet mausteilla uunissa
0
858
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
60,5 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
1,2 gr.
Rasvat *
12,1 gr.
Hiilihydraatit*
8,7 g
Erittäin yksinkertainen resepti herkullisille perunaviipaleille. Maku salaisuus on täydellinen yhdistelmä perunoita, valkosipulia ja mausteita. Mitä tulee jälkimmäiseen, suosittelemme perunoille erityisen mauste- ja yrttisekoituksen ottamista. Tällaiset mausteet sisältävät oikean maku- ja aromatasapainon, jotka on valittu erityisesti tälle kasvikselle. Vaihtoehtoisesti voit käyttää makua, jonka tiedät ja jota rakastat ja jonka tiedät, ettei tule yllätyksenä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuori perunat, pese ne huolellisesti ja laita ne suureen kulhoon. Täytä kylmällä vedellä ja jätä viisitoista -kaksikymmentä minuuttia - ylimääräinen tärkkelys menee veteen. Liotuksen jälkeen tyhjennä vesi, leikkaa perunat siistiksi pitkittäisiksi viipaleiksi ja aseta ne pyyhkeen päälle kuivumaan liiallisesta kosteudesta.
Aseta kuivatut viipaleet leveään kulhoon. Vapauta valkosipuli kuorista, vie se puristimen läpi. Levitämme tuloksena olevan rypyn perunoille. Ripottele päälle mausteita, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Sekoita käsin niin, että jokainen siivu peittyy mausteilla. Annamme marinoitua kymmenestä viiteentoista minuutiksi. Tämän ajan kuluttua kaada oliiviöljy ja sekoita uudelleen - viipaleista tulee kiiltävät ja kiiltävät.
Kolmenkymmenen tai kolmenkymmenen viiden minuutin kuluttua kannattaa tarkistaa perunoiden valmiusaste lävistämällä pari viipaletta veitsellä. Jos massa on edelleen kosteaa, lisää leivontaan lisäaikaa - 10–15 minuuttia. Jos viipaleet ovat jo pehmeitä, kytke konvektio päälle niin, että punertava kuori ilmestyy nopeasti. Varmistamme, että viipaleiden sisäpuoli on hellä ja pehmeä ja että pinnalle muodostuu ohut rapea kultainen kuori.
Hyvää ruokahalua!