Kotitekoinen säilykemakrilli talveksi
0
5814
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
143,5 kcal
Annokset
1,5 l.
Kokkausaika
300 minuuttia
Proteiinit *
10,4 g
Rasvat *
26,2 g
Hiilihydraatit*
4,6 gr.
Usein tapahtuu, että ostamalla säilykepurkin kaupasta, useimmiten tuloksena on ei -hyvälaatuinen tuote. Tämä seikka sai meidät etsimään reseptin kotitekoisten säilykkeiden valmistamiseksi. Kokeiltuamme päätimme, että meidän pitäisi jakaa se kanssasi. Herkkä, kohtalaisen mausteinen suolattu kala pienessä öljyssä ja omassa mehussaan - siitä tulee hieno!
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kaada vesi ja auringonkukkaöljy purkkeihin niin, että neste ei pääse purkin reunaan 1,5-2 cm, koska makrilli vapauttaa mehua kypsennyksen aikana. Peitä purkit kannella ja laita ne kylmään uuniin ritilälle. Käynnistämme ylemmän ja alemman lämmitystilan ja asetamme lämpötilan 180 asteeseen ja jätämme säilykkeet 50 minuutiksi. Sitten alennamme uunin lämpötilan 120 asteeseen ja annamme kalan kiehua 2,5-3 tuntia.
