Kotitekoinen tomaattimehun ketsuppi
0
2099
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
65,4 kcal
Annokset
2 Sivumäärä
Kokkausaika
70 minuuttia
Proteiinit *
0,2 g
Rasvat *
gr.
Hiilihydraatit*
16,2 g
Kotitekoinen ketsuppi on loistava vaihtoehto kaupasta ostetulle ketsupille. Valmistettu omin käsin tuoreista vihanneksista, lisäämällä suosikki mausteitasi ja vielä paremmin - kotitekoisista tomaateista. Voit käyttää sitä lihan ja vihannesten lisänä ja lisätä keittoihin.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Voit valmistaa tomaattimehua tomaateista millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Pesimme tomaatit, leikkasimme ne puoliksi, laitoimme ne kulhoon ja keitimme niitä keskilämmöllä noin tunnin ajan, sitten hieroimme ne siivilän läpi ja poistimme siemenet ja kuoren mehusta. Kaada tomaattimehu emalikulhoon, laita se keskilämmölle ja kuumenna se usein sekoittaen. Lisää suola, sokeri ja valkosipuli puristimen läpi. Sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
Kaada kylmää keitettyä vettä lasiin, liuota tärkkelys siihen sekoittaen hyvin lusikalla. Lisäämme vettä tärkkelykseen tomaattimassaan ohuena virrana samalla sekoittaen, jotta tärkkelys ei muodosta paakkuja. Tärkkelyksen lisäämisen jälkeen massa alkaa sakeutua, anna ketsupin kiehua 7-10 minuuttia koko ajan sekoittaen.
