Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Kastikkeet
  3. ➠ Tomaatti ketsuppi
  4. ➠ Kotitekoinen ketsuppi "nuolla sormiasi"

Kotitekoinen ketsuppi "nuolla sormiasi"

0
555
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 51,9 kcal
Annokset 1,3 l.
Kokkausaika 60 minuuttia
Proteiinit * 0,8 gr.
Rasvat * 5 gr.
Hiilihydraatit* 9,2 g
* 100 grammaa kohden tuote
Kotitekoinen ketsuppi nuolee sormiasi
Sisältö

Kotitekoinen ketsuppi on helppo valmistaa. Samaan aikaan kotitekoisen kastikkeen makua ja aromia ei koskaan verrata kaupasta ostettuihin. Tällainen ketsuppi voidaan antaa turvallisesti lapsille, koska kaikki sen ainesosat ovat luonnollisia eivätkä sisällä "ylimääräisiä" lisäaineita. Tomaatit ketsupille sopivat mihin tahansa lajikkeeseen. Pääedellytys on ehdoton kypsyys.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 12: sta
Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puhdistamme myös valkosipulin ja leikataan karkeaksi.
askel 2 12: sta
Kaada kasviöljy isoon paistinpannuun tai kattilaan ja kaada siihen välittömästi hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Ripottele määrätty määrä rakeista sokeria ja sekoita.
askel 3 12: sta
Paista sipulia ja valkosipulia jatkuvasti sekoittaen pari minuuttia, kunnes sipuli alkaa pudota kerroksiksi ja muuttuu läpikuultavaksi. Omat tomaatit ja leikataan viipaleiksi, leikkaamalla samanaikaisesti jälki varresta. Lisää hienonnetut tomaatit sipuliin.
askel 4 12: sta
Sekoita vihannesseosta ja jatka paistamista jatkuvasti sekoittaen 10–15 minuuttia. Tänä aikana tomaatit sulavat ja pehmentyvät huomattavasti.
askel 5 12: sta
Pese sitruuna kuumalla vedellä, jotta siitä tulee enemmän mehua. Purista sitrusmehu erilliseen pieneen astiaan ja lisää siihen balsamiviinietikkaa ja tomaattimurskaa. Sekoita massa vispilällä tasaiseksi.
askel 6 12: sta
Lisää saatu sitruunamehukastike pehmennettyihin tomaatteihin ja lisää suolaa. Sekoita ja jatka hauduttamista vielä kymmenen minuuttia. Älä unohda sekoittaa massaa säännöllisesti palamisen välttämiseksi.
askel 7 12: sta
Huuhtele tuore basilika ja ravista ylimääräinen vesi pois. Leikkasimme lehdet pois ja säästimme ja sitomme varret langalla ja laskimme ne kiehuvaan tomaattimassaan. Lisäämme myös kaikki reseptissä mainitut mausteet massaan. Sekoita ja maista kastike. Haluttaessa voidaan lisätä suolaa, sokeria tai muita mausteita. Keitä vielä kymmenen minuuttia.
askel 8 12: sta
Kun määritetty aika on kulunut, poista basilikan varret ja hävitä. Ja lisää aikaisemmin revittyjä lehtiä kastikkeeseen.
askel 9 12: sta
Sekoita yrtit kastikkeeseen ja keitä viisi minuuttia.
askel 10 12: sta
Poista sen jälkeen kastike liedeltä ja lävistä se tehosekoittimella ja yritä saada homogeeninen massa.
askel 11 12: sta
Jotta valmis ketsuppi olisi täysin homogeeninen, sinun on lisäksi hiero se sekoittimen käsittelyn jälkeen seulan läpi. Hävitä yrttien ja mausteiden jäänteet seulaan.
askel 12 12: sta
Pakkaamme pyyhkiytyneen ketsupin esisteriloituihin purkkeihin tai pulloihin ja kierrämme ne steriileillä kuivilla kansilla.Käännä suljettu säiliö ylösalaisin tarkistaaksesi sen tiiviyden ja peitä se huovalla. Anna ketsupin jäähtyä hitaasti ja aseta se sitten viileään pimeään paikkaan säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *