Dorado grillillä
0
858
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
93,9 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
10 min.
Proteiinit *
9,9 gr.
Rasvat *
15,2 g
Hiilihydraatit*
3,4 gr.
Dorado on herkullinen gourmetkala, joka ei vaadi lisäaineita ja on hyvä yksinään. Pieni oliiviöljy, muutama ripaus mausteita ja suola riittää korostamaan doradon makua. Ennen grillillä paistamista suosittelemme voitele grillin kasviöljyllä - tämä pitää herkän kalan ehjänä, kun poistat sen valmiina grillistä lautaselle.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Leikkasimme jokaisen kalan molemmilta puolilta terävällä veitsellä. Teemme matalat, ristikkäiset viillot. Heidän tehtävänsä on nopeuttaa peittausprosessia. Sekoita mausteet pienessä kulhossa. Laita suola, korianteri, jauhettu mustapippuri, kuiva jauhettu pippuri, kuiva jauhettu kuuma pippuri. Jauha kaikki yhdessä tasaiseksi sekoittamiseksi. Hieromme jokaisen kalan sisältä ja ulkoa näillä mausteilla. Kaada sitten oliiviöljy doradon päälle ja jaa se käsillämme kaikkien ruhojen päälle. Annamme kalan marinoitua 30–40 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!