Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Hiiva taikina mantiin

Hiiva taikina mantiin

0
773
Keittiö aasialainen
Kaloripitoisuus 196,3 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 90 minuuttia
Proteiinit * 4,7 gr.
Rasvat * 0,7 g
Hiilihydraatit* 44,5 g
* 100 grammaa kohden tuote
Hiiva taikina mantiin
Sisältö

Hiivataikinan nyytit, toisin kuin nyytit, ovat hieman eri makuisia, koska tällainen taikina imee kaiken täytteen mehun ja saa mantin näyttämään kalkilta. Hiivataikinaan ei lisätä rikkaita ainesosia (voita, munia) ja se vaivataan vain jauhoilla, vedellä ja hiivalla ja pidetään sitten tunnin ajan. Siitä valmistetut manit ovat reheviä, pehmeitä ja erittäin maukkaita. Taikina vaivataan sienellä. Höyrytetty manti kannen alla.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Mittaa ensin kuppi vettä, puoli kupillista jauhoja ja oikea määrä tuoretta hiivaa taikinan tekemiseen.
askel 2 ulos 7
Kaada hieman lämmitettyä vettä erilliseen kulhoon, liuota siihen suola ja sokeri, lisää tuorehiiva ja jauhot. Vatkaa nämä ainekset tasaiseksi.
askel 3 ulos 7
Kaada sitten tämä seos puhtaaseen lasipurkkiin tai muuhun astiaan, kääri se pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan, esimerkiksi akun lähelle, 15 minuutiksi.
askel 4 ulos 7
Tänä aikana hiiva alkaa toimia ja taikinan tilavuus kasvaa 2-3 kertaa.
askel 5 ulos 7
Kaada kohonnut taikina kulhoon taikinan vaivaamiseksi, lisää siihen loput jauhot ja vaivaa taikina käsin. Vaivaa sitä, kunnes se tarttuu kämmenelle ja lautasen puolelle. Peitä sitten astiat lautasliinalla tai pussilla ja jätä taikina 1 tunniksi. Vaivaa tänä aikana kohonnut taikina kerran.
askel 6 ulos 7
Vaivaa taikina tunnin kuluttua uudelleen ja siirrä pöydän jauhotetulle työtasolle.
askel 7 ulos 7
Jaa hiivataikina osiin, kauli taikinalla ja voit muodostaa manteen.
Herkullisia ja onnistuneita ruokia!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *