Hiiva pizza taikina kuin nukka on herkullista
0
1267
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
273,8 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
10,3 g
Rasvat *
10,6 gr.
Hiilihydraatit*
84,5 g
Hiiva -pizza -taikina on yleensä helpompaa ja nopeampaa valmistaa kuin pizzataikina. Massa vaivataan pääasiassa höyryä vailla ja laitetaan välittömästi vedeneristykseen. Tämä resepti ei ole poikkeus: kaikki valmistetaan nopeasti ja ilman turhaa vaivaa. Huolellisen vaivaamisen ja kuivien ja nestemäisten ainesosien tarkkojen mittasuhteiden ansiosta taikinan muruset ovat pehmeitä ja huokoisia, mutta kuori paistetaan, kunnes se murenee. Tällä perusteella pizza on aina herkullista.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Taikinan ainesosien sekoittamiseen on kätevää käyttää sekoitinta, jossa on erityinen kiinnitys. Kaada kulhoon määrätty määrä lämmintä vettä. Nesteen lämpötilan tulisi olla noin neljäkymmentä astetta. Kaada kuivahiiva, suola, rakeinen sokeri ja puolet määritellystä määrästä jauhoja. Meidän on ensin seulottava jauhot, jotta taikina saa lisää ilmaa. Esittelemme myös oliiviöljyä.
Hyvää ruokahalua!