Kuiva hiiva pizza taikina hunajalla
0
753
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
278,6 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
20 minuuttia.
Proteiinit *
18,5 g
Rasvat *
19 gr.
Hiilihydraatit*
71 gr.
Mielenkiintoista on, että pizza taikina voidaan valmistaa hunajalla. Tämä suolainen välipalaleivonnainen sopii erinomaisesti näennäisesti yksinomaan jälkiruokalisäksi. Tässä tapauksessa hunaja ei anna taikinalle niin paljon kevyitä makeuden muistiinpanoja, vaan erityistä koostumusta ja sakeutta. Ja lopputuotteessa on hunajan ansiosta pehmeä, hieman viskoosi murus ja selkeä kuori. Kun vaivaat, huomaat, että massa osoittautuu melko kireäksi, mutta taikinan nostamisen jälkeen tämä muuttuu hieman ja pehmeys ja kimmoisuus näkyvät.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Lämmitämme määrätyn määrän vettä uunissa tai mikroaaltouunissa 40 asteen lämpötilaan. Lisää kuiva hiiva lämpimään veteen, sekoita huolellisesti tasaiseksi. Kaada hunaja tuloksena olevaan seokseen, sekoita. Jos hunaja on kovaa tai liian paksu, se on lämmitettävä mikroaaltouunissa tai vesihauteessa nestemäiseen tilaan. Hiivaan lisätyn hunajan ei pitäisi olla kuumaa - jäähdytämme sitä tarvittaessa. Hunajan lisäämisen jälkeen anna massan seistä lämpimässä paikassa viisitoista -kaksikymmentä minuuttia. Vaahdon pitäisi näkyä pinnalla.
Hyvää ruokahalua!