Koti
➠ Taikina
➠ Piirakka taikina
➠ Hiivataikina pannulla paistetuille pihveille vedessä

Hiivataikina pannulla paistetuille pihveille vedessä

2353

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 443,6 kcal

Annokset 16 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 16,7 g

Rasvat * 17,1 gr.

Hiilihydraatit* 136,8 g

Hiivataikina pannulla paistetuille pihveille vedessä

Sisältö

Piirakat voi paistaa uunissa tai paistaa pannulla. Mutta heille on aina parempi vaivata taikina hiivalla, se nousee hyvin ja sopii mihin tahansa täytteeseen.

Ainesosat

Vehnäjauho 4 rkl. Kuivahiiva 2 tl Kidesokeri 1 rkl Suola 1,5 tl Kasviöljy 4 rkl Vesi 400 ml.

Kypsennysprosessi

Liuota hiiva lämpimään veteen, lisää sokeri ja suola, sekoita. Jätä taikina lämpimään paikkaan 10 minuutiksi.

Kun hiiva alkaa toimia, kaada kasviöljy.

Siivilöi jauhot, tämä antaa loistoa tuleville piirakoille.

Kaada hiivaseos jauhoihin ja sekoita. Kiehauta sitten vesi, kaada kiehuvaa vettä taikinaan ohuena virrana, sekoita nopeasti. Taikinaa tulee vaivaa 10-15 minuuttia.

Tämän seurauksena sen pitäisi olla joustava, sileä ja irrota helposti käsistä. Siirrä taikina kulhoon, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 40-50 minuutiksi.