Koti
➠ Taikina
➠ Piirakka taikina
➠ Vähähiivainen taikina piirakoille

Vähähiivainen taikina piirakoille

3073

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 405,8 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 12,5 g

Rasvat * 1,3 gr.

Hiilihydraatit* 83,7 g

Sisältö

Piirakat, kuten kaikki leivonnaiset, sisältävät monia reseptejä. Tänään haluan jakaa reseptin herkulliselle vähärasvaiselle hiivataikille piirakkojen tekemiseen. Taikina on kevyttä ja pörröistä. Tee hiivataikinaleivonnaisia ja rakkaasi kiittävät sinua.

Ainesosat

Vehnäjauho 350 gr. Kuivahiiva 10 gr. Suola 0,5 tl Vesi 300 ml.

Kypsennysprosessi

Kaada tarvittava määrä esilämmitettyä juomavettä lämpimään tilaan syvään astiaan. Lisää sitten suola ja kuivahiiva. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Jätä se hetkeksi päälle.

Lisää sitten vähitellen useissa vaiheissa tarvittava määrä vehnäjauhoa, joka on aikaisemmin seulottu hienon seulan läpi.

Vaivaa paksu elastinen taikina hyvin, kiristä se kalvolla ja laita lämpimään paikkaan nousemaan noin 30-40 minuutiksi.

Kun taikina kohoaa hyvin ja lisää tilavuutta, rypistä se, peitä se uudelleen kalvolla ja anna kohota vielä 30 minuuttia.

Käytä sopivaa taikinaa piirakoiden valmistamiseen suosikkitäytteelläsi. Täyte voidaan käyttää sekä makeana että suolaisena. Tällaisen taikinan piirakat voidaan keittää sekä uunissa että pannulla.

Hyvää ruokahalua!