Koti
➠ Taikina
➠ Piirakka taikina
➠ Hiivataikina piirakoille, joissa on kaalia uunissa

Hiivataikina piirakoille, joissa on kaalia uunissa

4970

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 247,1 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 10,4 g

Rasvat * 7,1 gr.

Hiilihydraatit* 42,4 g

Hiivataikina piirakoille, joissa on kaalia uunissa

Sisältö

Kotini tekijät pitävät kovasti kotitekoisista kaaleista, joissa on kaalia, ja yritän ilahduttaa heitä piirakoilla mahdollisimman usein. Käytän piirakoiden valmistukseen hiivataikinaa, jonka reseptin haluaisin jakaa kanssasi suurella ilolla.

Ainesosat

Vehnäjauho 500 gr. Voi 2 rkl Kidesokeri 1 tl Kuivahiiva 7 gr. Suola 0,25 tl Lehmänmaito 200 ml. Kananmuna 2 kpl.

Kypsennysprosessi

Valmista ensin kaikki ainekset, joita tarvitset pörröisen taikinan tekemiseen.

Kuumenna maitoa hieman lämpimäksi ja kaada se syvään astiaan. Riko sitten kananmuna, lisää rakeista sokeria ja suolaa. Sekoita hyvin. Lisää sitten pehmennetty voi ja sekoita uudelleen tasaiseksi.

Siivilöi tarvittava määrä vehnäjauhoa syvään astiaan hienon seulan läpi, lisää kuivahiiva, sekoita huolellisesti. Lisää kuivat aineet vähitellen nestemäisiin ja vaivaa pehmeäksi joustavaksi taikinaksi.

Laita se syvään kulhoon ja peitä puhtaalla pyyhkeellä. Kun taikina on noussut tarpeeksi ja volyymi on lisääntynyt, rypistä se hyvin ja anna sen nousta uudelleen.