Koti
➠ Taikina
➠ Piirakka taikina
➠ Hiivataikina piirakoille raakahiivan kanssa

Hiivataikina piirakoille raakahiivan kanssa

7655

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 443,6 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 16,7 g

Rasvat * 17,1 gr.

Hiilihydraatit* 136,8 g

Hiivataikina piirakoille raakahiivan kanssa

Sisältö

Haluan jakaa toisen reseptin herkulliselle hiivataikinalle piirakkojen tekemiseen, jotka eivät jätä sinua välinpitämättömäksi. Hiivataikina raakahiivalla osoittautuu huokoiseksi ja ilmavaksi, mikä antaa leivonnaisille unohtumattoman maun.

Ainesosat

Vehnäjauho 550 gr. Kasviöljy 1 rkl Kidesokeri 2 tl Kuivahiiva 20 gr. Suola 1 tl Vesi 250 ml.

Kypsennysprosessi

Mittaa ensin tarvittava määrä puristettua hiivaa.

Yhdistä syvään astiaan tarvittava määrä lämmintä juomavettä ja puristettua hiivaa, lisää rakeista sokeria ja sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut. Kiristä taikina muovikelmulla ja jätä noin 15 minuutiksi.

Kun taikina nousee hyvin ja tilavuus kasvaa merkittävästi, lisää siihen reseptissä ilmoitettu määrä kasviöljyä ja suolaa, sekoita hyvin.

Siivilöi vähitellen tarvittava määrä vehnäjauhoja, sekoita huolellisesti. Laita taikina sitten pöydän puhtaalle työtasolle, vaivaa hyvin käsillä ja pyöritä palloksi. Peitä taikina puhtaalla pyyhkeellä. Kun taikina nousee, vaivaa sitä hieman ja anna sen nousta uudelleen.