Koti
➠ Taikina
➠ Piirakka taikina
➠ Hiiva taikina piirakoille jääkaapissa

Hiiva taikina piirakoille jääkaapissa

2584

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 329,5 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 8 h.

Proteiinit * 13,9 gr.

Rasvat * 9,4 gr.

Hiilihydraatit* 56,5 g

Sisältö

Monet ihmiset ajattelevat, että hiiva toimii vain lämpimässä paikassa. Mutta tästä reseptistä tulee upea ilmava taikina piirakoille jääkaapissa. Voit laittaa taikinan yön yli tai päivällä ja jatkaa työtäsi rauhassa.

Ainesosat

Vehnäjauho 800 gr. Lehmänmaito 200 ml. Kananmuna 2 kpl. Voi 200 gr. Suola 0,5 tl Kidesokeri 2 rkl Kuivahiiva 11 gr.

Kypsennysprosessi

Riko 2 munaa lämpimään maitoon, lisää sokeri ja suola, sekoita.

Lisää sitten pehmennetty voi maitoon, vatkaa massa vispilällä.

Lisää sitten seulotut jauhot ja hiiva osittain.

Vaivaa pehmeä taikina. Jos se tulee liian tiukalle, lisää hieman maitoa ja vaivaa se uudelleen käsillä. Muotoile taikinasta pallo, laita se pussiin, vapauta ilma ja sido se. Pussissa pitäisi olla useita kertoja enemmän tyhjää tilaa kuin mitä taikina vie. Laita paketti jääkaappiin yön yli.