Koti
➠ Taikina
➠ Piirakka taikina
➠ Hiivataikina maidolla piirakoille uunissa

Hiivataikina maidolla piirakoille uunissa

4472

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 250,6 kcal

Annokset 12 porttia.

Kokkausaika 100 minuuttia

Proteiinit * 10,4 g

Rasvat * 10,7 g

Hiilihydraatit* 52,9 gr.

Hiivataikina maidolla piirakoille uunissa

Sisältö

Tänään haluan tarjota epätavallisen maukkaan ja samalla melko yksinkertaisen reseptin maitohiivataikinaan. Tällainen taikina osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja taipuisaksi, ja se sopii täydellisesti paitsi piirakkojen, myös suussasulavien pullojen paistamiseen.

Ainesosat

Vehnäjauho 1050 g Kasviöljy 60 ml. Kidesokeri 75 gr. Kuivahiiva 20 gr. Suola 2 tl Lehmänmaito 550 ml. Kananmuna 1 KPL.

Kypsennysprosessi

Valmista ensin kaikki tarvittavat ainekset hiivataikinan valmistamiseksi maidolla.

Riko kananmuna syvään astiaan. Lisää tarvittava määrä kuivahiivaa, rakeistettua sokeria ja suolaa.

Kuumenna tarvittava määrä maitoa hieman lämpimäksi. Kaada se valmiiden aineiden päälle.

Sekoita vatkaimella hyvin tasaiseksi. Kaada sitten kasviöljy tarvittava määrä.

Siivilöi tarvittava määrä vehnäjauhoja erillisessä astiassa hienon seulan läpi useissa vaiheissa ja lisää sitten vähitellen nestemäisiin aineisiin.

Vaivaa pehmeäksi elastiseksi taikinaksi. Laita se syvään astiaan ja peitä kalvolla.

Kun taikina on noussut tarpeeksi ja kasvanut, vaivaa se hyvin ja anna sen nousta uudelleen.

Jaa taikina tasaiseksi osaksi. Aseta suosikki täytteesi. Täyte voidaan käyttää sekä makeana että suolaisena. Muotoile siistit samanmuotoiset kakut.

Aseta piirakat saumapuoli alaspäin valmiille leivinpaperille. Laita sitten esilämmitettyyn uuniin ja paista kunnes se on kypsää. Tarjoile kuumia piirakoita tuoreen aromaattisen teen kanssa.

Nauti uskomattoman pehmeistä leivonnaisista hiivataikinan kanssa!