Jäädytetty mansikkahiivapiirakka
0
1163
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
160,9 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
45 minuuttia
Proteiinit *
6,5 gr.
Rasvat *
9,7 g
Hiilihydraatit*
24,8 g
Hiivapohjaisiin piirakoihin liittyy aina lämmin kodikas ilmapiiri ja viihtyisyys. Pala tällaisia leivonnaisia piristää sinua heti ja saa sinut positiiviseen tunnelmaan. Tämä mansikkahiivapiirakka on yksi niistä - pehmeä, pörröinen, kultainen kuori ja mehukas aromaattinen täyte. Taikinan kohottaminen ja leikkaaminen vie jonkin verran tinkimistä, mutta tulos on ehdottomasti sen arvoinen.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Jauha jauhot ja voi käsin murusiksi. Kaada joukkoon vatkatut munat ja maitohiiva, vaivaa taikina. Pyöritämme massan palloksi, aseta se kulhoon, kiristä se kalvolla ja laita se lämpimään paikkaan nousemaan tunniksi. Taikinan tulee kaksinkertaistua. Määritetyn ajan kuluttua vaivaa taikina, joka on tullut käsillämme, ja anna sen kohota vielä tunnin ajan.
Voitele leivinastia pienellä määrällä hajutonta kasviöljyä. Voit myös peittää sen öljytyllä pergamentilla. Jos muotti on silikonia, voitelua ei tarvita. Kauli suurin osa taikinasta ympyräksi ja laita se muottiin. Taikinan reunojen tulisi roikkua hieman muotin reunoilta. Peitämme lomakkeen taikinalla pyyhkeellä ja jatkamme täytteen valmistamista.
Kääri toinen osa taikinasta kerrokseksi, leikkaa pitkiksi nauhoiksi. Levitämme ne ristiin täytteen päälle niin, että nauhojen reunat koskettavat taikinan pohjakerrosta ja roikkuvat alas. Sitten kävelemme veitsellä muotin kehää pitkin, leikataan roikkuva taikina pois - kakku osoittautuu tasaiseksi ja taikinan ylempi ja alempi kerros yhdistetään. Voitele tämän jälkeen kakun pinta keltuaisella silikonisiveltimellä.
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan.Laitamme tulevan piirakan jo kuuman uunin keskitasolle ja paista noin kolmekymmentäviisi-neljäkymmentäviisi minuuttia. Paistoaika voi vaihdella hieman uunista riippuen. Paistamisen loppuun mennessä kakun olisi pitänyt kasvaa huomattavasti ja ruskistua hyvin. Otamme lopputuotteen uunista ja annamme sen jäähtyä ennen tarjoilua. Koristele, ripottele pinta siivilöityllä tomusokerilla.
Hyvää ruokahalua!