Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Hiiva pannukakkuja maidon ja omenoiden kanssa

Hiiva pannukakkuja maidon ja omenoiden kanssa

600

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 150,9 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 100 minuuttia

Proteiinit * 3,7 gr.

Rasvat * 4,8 gr.

Hiilihydraatit* 35,6 gr.

Hiiva pannukakkuja maidon ja omenoiden kanssa

Sisältö

Tavallisten voileipien ja kaikkien tylsän puuron sijasta voit valmistaa perheellesi aamiaiseksi hiiva -pannukakkuja, joissa on maitoa ja omenoita. Omenat antavat näille leivonnaisille hapan raikkauden ja ne on leikattava paloiksi, koska raastettujen omenapannukakujen maku on radikaalisti erilainen. Taikina vaivataan elävällä hiivalla, mutta voit ottaa nopeasti vaikuttavia tai kuivia 7-8 gramman määriä.

Ainesosat

Vehnäjauho 200 gr. Lehmänmaito 250 ml. Tuoretta hiivaa 20 gr. Kidesokeri 3 rkl Kasviöljy 50 ml. Suola 0,5 tl Omenat 1 KPL.

Kypsennysprosessi

Kaada hieman lämmitettyä maitoa kulhoon taikinan vaivaamiseksi, laita siihen elävä hiiva ja lusikallinen sokeria ja sekoita hyvin. Jätä tämä seos 10 minuutiksi, jotta hiiva voi vaikuttaa ja muodostaa vaahdon seoksen pintaan.

Suolaa sitten tämä seos, lisää siihen 150 g seulalle seulottua jauhoa, sekoita uudelleen ja laita lämpimään ja vedottompaan paikkaan 30 minuutiksi.

Tänä aikana taikina nousee hyvin ja lisää tilavuutta.

Lisää loput sokerit ja jauhot kohonneeseen taikinaan, kaada kasviöljy ja vaivaa taikina lusikalla. Peitä astiat taikinalla lautasliinalla ja laita ne takaisin lämpöön 40 minuutiksi. Tänä aikana leikkaa omena pieniksi kuutioiksi. Siirrä omenakuutiot kohonneeseen taikinaan, sekoita uudelleen.

Kuumenna paistinpannu hyvin kasviöljyllä. Voit paistaa pannukakut teflonpannulla, mutta parempi valurautaisessa. Levitä taikina esilämmitetylle paistinpannulle vedellä tai öljyllä kostutetulla lusikalla muodostaen pieniä pannukakkuja ja ottaen huomioon, että hiivapannukakut lisäävät paistamisen aikana.