Aprikoosihillo agar-agarilla

0
3555
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 244,5 kcal
Annokset 1 l.
Kokkausaika 30 minuuttia.
Proteiinit * 2,5 gr.
Rasvat * 0,2 g
Hiilihydraatit* 56,4 g
Aprikoosihillo agar-agarilla

Tämä aurinkoisen värinen tuoksuva herkku miellyttää kaikkia, joilla on makea hammas eikä vain. Hillo osoittautuu tiheäksi, paksuksi, rikas. Agar -agari edistää tämän erityisen, tyypillisen hillon koostumuksen syntymistä. Aamupaahtoleipää varten lusikallinen tätä hilloa on yksinkertaisesti korvaamaton.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Hilloon valitsemme kypsiä, pehmeitä hedelmiä. Hillon lopullinen maku riippuu paljolti aprikoosien kypsyysasteesta ja makeudesta.
askel 2 pois 9
Huuhtele aprikoosit huolellisesti juoksevalla vedellä. Poistamme vialliset hedelmät. Anna puhtaiden aprikoosien kuivua, jotta ylimääräinen neste ei pääse hilloon. Tuhlaamatta aikaa, valmistamme agar-agarin etukäteen: kaada se pieneen kulhoon ja täytä se kylmällä vedellä määrätyssä tilavuudessa, sekoita ja anna seistä 20-30 minuuttia.
askel 3 pois 9
Leikkaa jokainen aprikoosi puoliksi ja poista kivet.
askel 4 pois 9
Valmiit kivettömät aprikoosit on leikattava. Voit jauhaa upposekoittimella tai kiinteällä tehosekoittimella, se on myös kätevää tehdä lihamyllyllä.
askel 5 pois 9
Purista sitruunamehu tuloksena olevaan aprikoosimassaan ja sekoita.
askel 6 pois 9
Laita katkaistut aprikoosit sitruunamehulla kattilaan, kaada sokeri. Laitamme pannun liedelle ja kuumennamme sen kiehuvaksi silloin tällöin sekoittaen. Keitä kiehumisen jälkeen viisi minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
askel 7 pois 9
Agar-agaria sekoitetaan, kunnes tuote liukenee. Kaada liuos siivilän läpi kiehuvaan aprikoosihilloon ohuena virrana lopettamatta hillon sekoittamista. Keitä vielä viisi minuuttia miedolla lämmöllä.
askel 8 pois 9
Pakkaamme kuuman hillon esisteriloituihin purkkeihin ja suljemme steriloidut kannet. Anna pankkien jäähtyä kokonaan. Päivän kuluttua hillo kovettuu ja sakeus huomattavasti sakeutuu ja sakeutuu.
askel 9 pois 9
Säilytä valmis hillo viileässä pimeässä paikassa enintään vuoden ajan.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *