Hilloa aprikooseista ja ytimistä
0
1466
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
443 kcal
Annokset
1,5 l.
Kokkausaika
1 d.
Proteiinit *
1,8 gr.
Rasvat *
0,2 g
Hiilihydraatit*
109 gr.
Aprikoosihillo, jossa on hedelmäkuopien ytimiä, on rikas kultainen väri, makea maku ja hienovarainen hapan. Nukleolit rypistyvät miellyttävästi hampaisiin.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Lajittele ja pese aprikoosit, on suositeltavaa valita vahva, ei ylikypsä, mutta tarpeeksi tuoksuva. Huuhtele hedelmät huolellisesti, kuivaa siivilässä. Pura aprikoosit puoliksi, laita siemenet erikseen lautaselle. Ota syvä kattila, laita aprikoosit siihen, ripottele ne sokerilla. Jätä aprikoosit sokerin kanssa jääkaappiin 3-4 tunniksi, jotta ne saavat mehua.
Aprikoosikuoret on halkaistava kaikki, jotta niistä voidaan poistaa nukleolit. Sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla niitä, koska ne voivat maistua katkeralta. Tällaiset ytimet eivät toimi, ne voivat pilata hillon maun. Nukleolilla pitäisi olla makea maku. Huonot ytimet voidaan korvata manteleilla saman verran.
Kun sokerikiteet ovat täysin dispergoituneet mehuun (noin 15 minuuttia), heitä kuoritut ytimet pannulle. Poista hillo lämmöltä, jäähdytä kokonaan. Laita hillo kypsymään vielä 10 minuuttia. Steriloi purkit yhdessä kansien kanssa. Kaada hillo kuumaan lasiastiaan, rullaa. Jäähdytä ylösalaisin ja säilytä viileässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!