Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Kirsikat talveksi
➠ Kirsikka- ja kirsikkahillo

Kirsikka- ja kirsikkahillo

2963

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 329 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 1,9 gr.

Rasvat * 1,1 gr.

Hiilihydraatit* 78,1 gr.

Sisältö

Kirsikat ja kirsikat ovat hyvin samankaltaisia, mutta niiden välillä on myös ero. Näiden marjojen yhdistelmästä valmistetussa hillossa on sekä kirsikka makeutta että pikan kirsikan hapanta. Tämä hillo on ihanteellinen kotitekoisten leivonnaisten täyttöön. Tässä reseptissä sinua kehotetaan lisäämään pektiiniä hilloon, mikä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa ja säilyttää tuoreiden marjojen luonnollisen maun.

Ainesosat

Kirsikat 700 gr. Kirsikka 700 gr. Kidesokeri 700 gr. Pektiini 40 gr.

Kypsennysprosessi

Poista varret marjoista. Laita kirsikat siivilään ja huuhtele juoksevalla vedellä. Anna sitten hetken aikaa lasitella vettä.

Valmista kirsikat samalla tavalla.

Poista siemenet kirsikoista ja kirsikoista millä tahansa työkalulla.

Siirrä marjat kulhoon hilloa varten. Lisää niihin vähän vettä ja kaada siemenistä kerätty mehu päälle. Aseta astiat keskilämmölle ja kiehauta marjamassa. Kun marjat kiehuvat, lisää niihin laskettu määrä sokeria, sekoita hyvin ja keitä hilloa miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Sekoita hilloa säännöllisesti ja poista vaahto pinnalta.

Sekoita pektiini ja sokeri erillisessä kulhossa ohjeiden mukaan.

Kaada pektiini hilloon ja sekoita heti hyvin, jotta se ei rypisty. Keitä pektiinihilloa keskilämmöllä 4-5 minuuttia ja sammuta lämpö.

Kaada valmis hillo kuumana steriileihin purkkeihin ja sulje välittömästi ilmatiiviisti keitetyt kannet. Jäähdytä kirsikka- ja kirsikkahillopurkit ja säilytä viileässä paikassa.

Hyvää tyhjää!