Karhunvatukkahilloa pektiinillä

0
1311
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 108,9 kcal
Annokset 2 Sivumäärä
Kokkausaika 25 h.
Proteiinit * 0,9 gr.
Rasvat * 0,5 gr.
Hiilihydraatit* 32,5 g
Karhunvatukkahilloa pektiinillä

Paksu ja pehmeä hillo, jossa on mustia marjoja, muistuttaa sinua lämpimistä kesäpäivistä. Nestemäinen pektiini antaa hyytelöivän vaikutuksen kypsennettäessä ja vähentää tarvittavaa sokerin määrää. Lisäämme hilloon myös sitruunamehua miellyttävän tuoksun ja maun saamiseksi. Tämä hillo tulee tarjoilla jälkiruoka maljakoissa tai lautanen, ja se voidaan myös lisätä täytteeksi leivonnaisia.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Lajittele karhunvatukat pois pentueesta ja poista lehdet ja varret. Siirrä marjat siivilään ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Jätä karhunvatukat 5 minuutiksi, jotta vesi valuu pois.
askel 2 pois 9
Jauha marjat soseessa lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Pese sitruunat kuumassa vedessä, pyöritä hiukan pöydällä käsin, jotta mehu erottuu paremmin ja leikkaa kahteen osaan. Purista niistä mehu. Sinun pitäisi saada 1 lasi. Kokeile marjaa ja jos se on hapan, leikkaa mehuosa puoliksi.
askel 3 pois 9
Lisää mehu marjasoseeseen ja sekoita.
askel 4 pois 9
Kaada sokeri kattilaan marjojen kanssa ja jätä sekoittamatta 30 minuutiksi. Jälkeen - sekoita.
askel 5 pois 9
Laita hillo korkealle lämmölle ja kiehauta massa, keitä 1 minuutti, välillä sekoittaen. Poista vaahto lusikalla.
askel 6 pois 9
Poista hillo liedeltä ja lisää pektiini. Sekoita hyvin, peitä ja anna seistä 7 minuuttia.
askel 7 pois 9
Aseta kastelukannu steriileille purkeille ja kaada hillo. Peitä astia kansilla.
askel 8 pois 9
Aseta laaja kattila vettä kattilalle ja aseta purkit siihen peittämällä pohja ohuella pyyhkeellä. Veden tulee olla 2 sormea ​​kaulan alapuolella. Keitä purkkeja 10 minuuttia kevyesti kiehuen. Poista purkit varovasti ja kiristä kannet tiukasti.
askel 9 pois 9
Käännä säiliö ylösalaisin, peitä peitolla ja anna jäähtyä hitaasti päivän ajan, jotta vältetään vedot ja lämpötilan muutokset.

Nauti teestäsi!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *