Mansikkahillo viisi minuuttia
0
1183
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
154 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
160 minuuttia
Proteiinit *
0,6 g
Rasvat *
0,3 g
Hiilihydraatit*
37,6 gr.
Viiden minuutin mansikkahillo on yksinkertainen ja nopea tapa valmistaa hilloa, jonka ansiosta kaikki vitamiinit ja tuore mansikan maku säilyvät marjoissa. Lyhyessä lämpökäsittelyssä marjat säilyvät ehjinä, joten hillo koostuu paksusta marjapohjasta ja nestemäisestä mansikkisiirapista. Ainoa varoitus on tällaisen hillon säilyttäminen - se säilyy parhaiten ja pisimpään jääkaapissa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Mansikkahillon valmistukseen valitsemme mehukkaan, tiheän ja kypsän marjan. Liota se syvään astiaan viileässä juoksevassa vedessä ja anna vaikuttaa 5-7 minuuttia. Huuhtele mansikat sitten juoksevan viileän veden alla, laita ne siivilään ja anna 10-15 minuutin ajan valua vettä. Poista sitten lehtien lehdet marjoista.
Kun mansikat ovat vapauttaneet mehunsa, sokeri on kostunut ja melkein liuennut, laitamme astian marjoihin matalalle lämmölle. Lisää puoli lasillista keitettyä vettä, sekoita ja kiehauta massa. Tällä hetkellä valmistamme purkit hilloa varten: huuhtelemme ne ruokasoodalla, huuhtelemme ne hyvin vedellä ja laitamme uuniin ritilälle niska alaspäin. Steriloimme purkit 110-120 asteen lämpötilassa 5-7 minuuttia.
