Jam vesimelonin massasta talveksi
0
382
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
125,8 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
10 h.
Proteiinit *
0,5 gr.
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
31,3 gr.
Hillo valmistetaan paljon nopeammin kuin hillo, mutta se on yhtä maukasta ja voidaan myös säilyttää käärittynä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita syntynyt neste tuleen, lisää sokeria ja sitruunahappoa. Kuumenna massa kevyesti kiehuvaksi, sekoita säännöllisesti, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää sitten quittin, sekoita kaikki huolellisesti ja keitä vielä 5-7 minuuttia. Tämä ainesosa voidaan myös korvata onnistuneesti tavallisella pektiinillä tai gelatiinilla.
Poista syntynyt hillo lämmöltä ja kaada purkkeihin, jotka on steriloitava etukäteen ja annettava jäähtyä ja kuivua. Käännä kansi avaimet käteen -periaatteella, tee tölkit ylösalaisin ja kääri peitolla. Jätä hillo tässä muodossa, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja säilytä sitten pimeässä ja viileässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!