Jauhetut siilit riisin ja kastikkeen kanssa hitaassa liesissä

Jauhelihaa "siilien" valmistukseen voidaan käyttää mitä tahansa: sianlihaa, naudanlihaa, kanaa tai vaihtoehtoisia vaihtoehtoja. On vain pidettävä mielessä, että lihamassan rakenteen on oltava erittäin hieno, jotta valmiit lihapullat osoittautuvat pehmeiksi. Jos jauheliha valmistetaan kotona, sinun on käytettävä pienintä jauhatusritilää. Kun ostat jauhettua lihaa, kiinnitä huomiota lihan jauhamisasteeseen ja valitse suurin. Laita jauheliha kulhoon ja lisää siihen aiemmin pesty ja kuivattu raakariisi. Mausta massa suolalla ja mustapippurilla maun mukaan ja sekoita huolellisesti. Jos jauheliha on mureaa eikä riittävän viskoosia, vatkaa sitä pari minuuttia kulhon pohjalla. Valmistetusta massasta muodostamme pyöreitä lihapullia, pyöritämme ne hyvin kämmenten välissä ja tiivistämme ne.

Kuori porkkanat ja sipulit, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat suurilla reikillä. Kaada kasviöljy monitoimikoneen kulhoon ja aseta "Paista" -tila. Kasta valmistetut vihannekset lämmitettyyn öljyyn ja paista niitä välillä sekoittaen, kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja alkavat hieman ruskistua.

Lisää kulhoon tomaattikastike, suola ja mustapippuri maun mukaan. Kaada ilmoitettu määrä kuumaa vettä ja sekoita kaikki keskenään. Suljemme laitteen kannen ja odotamme kastikkeen kiehumista.

Kasta muodostuneet lihapullat kiehuvaan kastikkeeseen ja sulje kansi uudelleen. Valitse "Keitto" tai "Haudutus" -tila, jossa "siilit" kypsennetään neljäkymmentä minuuttia keskilämpöisellä kiehumisella.

Kun kypsennysajan päättymisestä kuuluu merkkiääni, sammuta monitoimikeitin ja anna astian hautua hieman kannen ollessa kiinni. Tämä tekee mausta rikkaamman. Sitten asetamme kuumat "siilit" lautasille kastikkeen kanssa ja tarjoamme minkä tahansa lisukkeen kanssa.