Jauhetut siilit ja riisi kattilassa kastikkeen kanssa
0
1339
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
149,9 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
7,6 gr.
Rasvat *
12,8 g
Hiilihydraatit*
16,5 g
Jauhetut siilit ovat tuttuja monille kotiäiteille, erityisesti niissä perheissä, joissa on pieniä lapsia. Ruokalaji on mielenkiintoinen ulkonäöltään ja aiheuttaa ruokahalua jopa pienimmille. Hieman luonnollisen hapan lisäämiseksi ja jauhelihan maun herättämiseksi valmistamme kastikkeen tomaattien perusteella omassa mehussamme. Ennen kuin haudutat kattilassa, siilit voidaan paistaa nopeasti kullanruskeaksi - tämä tekee niiden mausta erityisen rikas. Jos haluat välttää ylimääräistä rasvaa astiassa, aseta "siilit" haudutettavaksi raakana.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita jauheliha suureen kulhoon (voit käyttää mitä tahansa jauhelihan sekoitettua versiota maun mukaan), riko muna, lisää valmistetut paistetut sipulit. Esipese riisi vedessä, kuivaa se ja kaada se myös jauhelihaan. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla maun mukaan ja sekoita huolellisesti käsin tai lusikalla.
Lyömme valmiita jauhelihoja hieman pois saadaksemme korkeamman viskositeetin ja tiheyden. Voit tehdä tämän heittämällä sen palan muodossa kulhon pohjalle pari minuuttia. Sitten muotoilemme kylmään veteen kastetuilla käsillä haluamasi kokoiset lihapullat. Pyöritämme lihapullat hyvin kämmenten välissä - niin "siilit" osoittautuvat kauniiksi ja muodoltaan säännöllisiksi.
Laita kattila liedelle ja kuumenna kastike kiehuvaksi. Laskamme siihen valmistetut lihapullat ja upotamme ne pohjaan. Suljemme pannun kannella ja haudutamme astiaa neljäkymmentä - viisikymmentä minuuttia. Tänä aikana jauheliha muuttuu pehmeäksi ja riisi turpoaa ja tulee pintaan: lihapulloista tulee "siilejä".
Hyvää ruokahalua!