Jauhettuja siilejä riisin kanssa kermakastikkeessa kattilassa
0
3749
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
134,9 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
5,7 g
Rasvat *
10,7 g
Hiilihydraatit*
15,1 gr.
Jauhetut "siilit" ovat erittäin käytännöllinen ruokalaji. Niiden avulla koko perhe voi ruokkia vaatimattoman määrän lihaa. Et voi vain saada tarpeeksi tällaista ruokaa, mutta myös todella nauttia: herkullisten lihapullien todellinen kotitekoinen maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Lisää kermakastike, jossa haudutamme "siilit", hienonnettujen vihannesten kanssa. Tämä lisää valmiin ruuan erityistä rikkautta ja mehukkuutta. Mukavuuden vuoksi on parempi kypsentää lihapullia kattilassa tai paistinpannussa, jossa on korkeat sivut - joten siilit tai kastike eivät joudu liedelle huolimattoman liikkeen tapauksessa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuori sipulit. Leikkaa yksi sipuli pieniksi kuutioiksi. Toinen on hyödyllinen myöhemmin kastiketta valmistettaessa. Laita jauheliha, valmis riisi, hienonnettu sipuli, kananmuna, suola ja mustapippuri maun mukaan kulhoon. Sekoita jauheliha käsin tai lusikalla lisäaineisiin, jolloin kaikki komponentit jakautuvat tasaisesti kokonaismassaan.
Valmistetusta jauhelihasta muodostamme palloja, joiden halkaisija on noin viisi senttimetriä. Jotta massa ei tarttuisi käsiin, voit kostuttaa ne kylmässä vedessä. On tärkeää rullata jauhelihaosat hyvin kämmenten välissä, tiivistää pallot - näin ne eivät hajoa haudutettaessa ja säilyttävät muotonsa hyvin.
Kuori porkkanat yläpuolelta, huuhtele ja hiero karkealla raastimella. Kuori valkosipuli ja hienonna veitsellä tai purista se puristimen läpi. Leikkaa jäljellä oleva toinen sipuli pieniksi paloiksi. Kattilassa, jossa haudutamme lihapullia, lämmitämme kasviöljyä niin paljon, että se peittää pohjan 2-3 millimetrin kerroksella. Laita raastettu porkkana, hienonnettu sipuli ja valkosipuli kuumaan öljyyn. Paista kasviksia pehmeäksi jatkuvasti sekoittaen. Kun pannulla oleva kasviseos muuttuu pehmeäksi ja alkaa hieman ruskistua, laita valmiit lihapullat päälle.
Kaada lihapullat paistettujen vihannesten kanssa tasaisesti valmiilla smetana -seoksella. Sulje pannu kannella ja kiehauta sisältö. Tästä lähtien alennamme liesin lämpötilan minimiin ja haudutamme astiaa hitaalla kiehumisella kaksikymmentä minuuttia.Otamme valmiit "siilit" liedeltä ja annamme niiden hautua kannen alla 10–15 minuuttia. Tarjoile sitten minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Hyvää ruokahalua!