Täytetty kesäkurpitsa hitaassa liesi
0
1581
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
153,5 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
8,1 gr.
Rasvat *
11,7 g
Hiilihydraatit*
5 gr.
Kesäkurpitsa on upea kauden vihannes, josta voidaan valmistaa valtava valikoima ruokia frittereistä ja vuoista aina kesäkurpitsan valmistamiseen jauhelihalla. Hitaassa liesissä keitetyt täytetyt kesäkurpitsa on loistava vaihtoehto lounaalle tai illalliselle.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Ruokamme valmistamiseksi olemme valinneet nuorten kesäkurpitsaa, jonka iho on pehmeä. Pese kesäkurpitsa hyvin, katkaise nokka ja varsi. Leikkasimme jokaisen kesäkurpitsaa useiksi samanpituisiksi paloiksi, noin 5-6 cm. Puhdista terävällä veitsellä varovasti toisella puolella oleva kesäkurpitsa ydin, jättäen hieman massaa takapuolelle, jolloin teemme pieniä kuppeja täyte ei putoa niistä. Laitamme syntyneet astiat monitoimikulhoon.
Täytä kesäkurpitsa saadulla täytteellä, paina hieman täytettä ja laita ne monitoimikulhoon. Laita tomaatit syvään kulhoon, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, anna vaikuttaa 1-2 minuuttia ja huuhtele sitten kylmällä juoksevalla vedellä. Poista sen jälkeen tomaatista kuori. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Hiero juusto karkealle raastimelle. Sekoita hienonnetut tomaatit, juusto ja smetana, sekoita hyvin ja levitä tuloksena oleva seos jokaiseen kesäkurpitsaan.
Suljemme monikeittimen kannen ja asetamme "Leivonta" -tilan 35-40 minuutiksi. Kun monikeitin antaa äänimerkin, avaa varovasti monitoimikannen kansi ja laita kesäkurpitsa lautaselle. Ripottele yrteillä haluttaessa. Tarjoile kesäkurpitsa lämpimässä muodossa pöydälle ja jatka maistelua. Hyvää ruokahalua!