Korean täytetyt vihreät tomaatit
0
2556
Keittiö
aasialainen
Kaloripitoisuus
73,5 kcal
Annokset
6 l.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
0,5 gr.
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
18,1 gr.
Vihreät tomaatit ovat loistava tuote monenlaisten välipalojen valmistukseen. Lisättyjen mausteiden ja muiden mukana tulevien ainesosien mukaan näiden vihannesten lopullinen maku vaihtelee melko paljon. Suolaisten välipalojen ja korealaisten ruokien ystäville suosittelemme tämän reseptin mukaan valmistamaan täytettyjä vihreitä tomaatteja talveksi. Tyypillinen korianterin ja chilin terävyys antavat tälle alkuruoalle erityisen maun.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Huuhtele vihreät tomaatit huolellisesti juoksevalla vedellä. Kuivaamme sen. On parempi valita suunnilleen samankokoisia hedelmiä. Varren jalanjälki voidaan jättää pois. Jäljen vastakkaisella puolella teemme melko syvän ristinmuotoisen viillon jokaiseen tomaattiin. On tärkeää leikata hedelmät niin, että ne voidaan avata täytteen asettamiseksi, mutta tomaatin osat eivät saa hajota.
Esipese ja steriloi kannet purkit tomaateille. Laitamme täytetyt hedelmät melko tiukasti valmiisiin purkkeihin. Kaada kattilaan määrätty määrä vettä, lisää suola ja rakeinen sokeri. Kuumenna neste kiehuvaksi, kaada etikka, sekoita. Kaada tomaatit purkkeihin, joissa on kuumaa marinadia, ja rullaa heti. Anna tomaattipurkkien jäähtyä kokonaan ja poista ne säilytystilasta.
Hyvää ruokahalua!