Koti
➠ Reseptejä grillissä
➠ Kalaa grillillä
➠ Taimen sitruunamarinaadissa grillin grillissä

Taimen sitruunamarinaadissa grillin grillissä

1521

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 90,1 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 20 minuuttia.

Proteiinit * 20,8 g

Rasvat * 13,3 gr.

Hiilihydraatit* gr.

Taimen sitruunamarinaadissa grillin grillissä

Sisältö

Helppo tapa valmistaa taimenta: marinoi sitruunakastikkeessa ja grillaa ulkona grillissä. Tällainen kala ei koskaan jää ilman huomiota lounaan aikana. Sitrushedelmät korostavat täydellisesti taimenen makua ja antavat sille mehua. Valmiiden pihvien lisäksi voit tarjoilla tuoretta kasvisalaattia ja keitettyjä perunoita.

Ainesosat

Taimen 2 kg Sitruuna 1 KPL. Suola 1 tl Rosmariini 0,5 tl Oliiviöljy 50 ml. Jauhettua mustapippuria 0,25 tl

Kypsennysprosessi

Pese kala perusteellisesti, puhdista se vaa'asta, poista sisäosat. Päätä ja häntää voidaan käyttää kalakeittoon. Ja leikkaa ruho pihveiksi.

Niiden paksuuden tulisi olla noin kaksi tai kolme senttimetriä. Tällä koolla kala ei kuivu ja on mehukas. Kuivaa leikattu kala talouspaperilla.

Valmista marinadi erilliseen astiaan. Pesemme sitruunan kuumalla vedellä, rullaamme sen pöydälle painamalla sitä kämmenelläsi mehunerityksen lisäämiseksi. Purista sitrushedelmien mehu ja laita se pieneen kulhoon. Kaada joukkoon suola ja mustapippuri.

Lisää sitten kuivattu rosmariini ja suola. Ravista kaikki haarukalla hyvin, jotta suolakiteet liukenevat. Kaada lopuksi joukkoon oliiviöljy ja sekoita. Marinadi on valmis.

Aseta pihvit sopivaan astiaan. Kaada keitetty marinadi päälle ja sulje kansi. Vaihtoehtoisesti kiristämme sen kalvolla. Laitoimme taimenen jääkaappiin marinoituaksi tunnin tai kaksi.

Valmistamme grillin: hiilien lämpötilan tulee olla alhaisempi kuin lihan kypsentämisen. Avotulen käyttö ei ole sallittua. Asetamme pihvit voideltuun ritilään ja lähetämme ne grillille. Kypsennämme kalaa noin viisitoista minuuttia kääntämällä sitä säännöllisesti eri puolilta. On tärkeää olla kuivaamatta liikaa.