Koti
➠ Leipää kotona
➠ Leipä leipäkoneessa
➠ Ranskalainen leipä Redmond -leipäkoneessa

Ranskalainen leipä Redmond -leipäkoneessa

2646

Keittiö Ranskan kieli

Kaloripitoisuus 275,7 kcal

Annokset 750 gr. satamaan.

Kokkausaika 6 h

Proteiinit * 9,6 gr.

Rasvat * 5,9 gr.

Hiilihydraatit* 70,7 g

Ranskalainen leipä Redmond -leipäkoneessa

Sisältö

Kun sinulla on upea keittiöavustaja - Redmond -leipäkone - voit leipoa ranskalaista leipää ehdotetun reseptin mukaan. Se erottuu muista leipälajeista pörröisen murun ja rapean kuoren ansiosta. Resepti on taloudellinen, tällaista leipää voidaan valmistaa paaston aikana, koska pikaruoat eivät sisälly ainesosiin. Vaivaa leipä hapantahnalla ja vehnäjauholla lisäämällä ruista.

Ainesosat

Vehnäjauho 385 gr. Kuorittu ruisjauho 50 gr. Leaven 150 g Kidesokeri 1 rkl Suola 0,5 tl Vesi 280 ml. Auringonkukkaöljy 2 rkl

Kypsennysprosessi

Aktivoi ensin ranskalainen leipäjuusto. Aseta se purkkiin, lisää 50 g vehnä- ja ruisjauhoja, kaada 120 ml vettä, sekoita ja aseta purkki kuumaan veteen kulhoon 2 tunniksi. Kotilämpötilassa hapantaikina aktivoituu vasta 4 tunnin kuluttua.

Kun hapantaikina on oikea, voit aloittaa leivän valmistuksen. Kaada 160 ml vettä, kasviöljyä ja hapantaikinaa leipäkoneen ämpäriin. Jotta leivästä tulee ilmava, siivilöi jauhot kahdesti siivilällä ja kaada ämpäriin. Lisää oikea määrä suolaa ja sokeria.

Aseta ämpäri leipäkoneeseen. Aseta Redmond -leipäkoneessa ohjelmanumero 2 "Ranskalainen leipä", paino - "750" g, kuoren väri - "Tumma". Paina sitten Start / Stop. Ranskalainen leipäohjelma kestää 3 tuntia ja 18 minuuttia.