Funchoza -vihannes
0
1276
Keittiö
aasialainen
Kaloripitoisuus
52,5 kcal
Annokset
2 porttia.
Kokkausaika
15 minuuttia.
Proteiinit *
2,6 gr.
Rasvat *
3,5 gr.
Hiilihydraatit*
6,9 gr.
Kasvis funchose on loistava yhdistelmä tuoreita vihanneksia, korealaisia papunuudeleita, suolaista kastiketta ja seesaminsiemeniä. Tällainen mielenkiintoinen ja maukas salaatti on muuten täydellinen paaston aikana, koska se sisältää vain kasvipohjaisia tuotteita. Laajan vihannesvalikoiman ansiosta funchose on värikäs ja mehukas, sisältää suuren määrän vitamiineja ja alkuperäinen kastike täydentää astiaa kirkkailla kalkin sävyillä yhdistettynä hunajaan ja seesamiöljyyn.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Aloitetaan kastikkeen valmistus: huuhtele lime, poista kuori ja purista mehu. Kuori valkosipuli ja vie se puristimen läpi. Yhdistä kulhossa limemehu, seesamiöljy, hunaja ja soijakastike, lisää valkosipuli ja limen kuori, kasviöljy. Sekoita kaikki hyvin, hiero valkosipulia ja kuorta hieman, anna kastikkeen hautua 5-10 minuuttia, kun valmistamme vihanneksia.
Pese kurkku, kuori iho ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Kuori porkkanat, huuhtele ja leikkaa ohuiksi pieniksi nauhoiksi, kuten korealaiset porkkanat. Pese selleri ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi. Pese paprika, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pese chilipippuri, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa funchoza pieniksi paloiksi keittiösaksilla, jotta se on kätevä napata yhdessä vihannesten kanssa, laita se salaattikulhoon ja lisää vihanneksia. Mausta kastikkeella ja sekoita hyvin. Ripottele funchosea seesaminsiemenillä ja hienonnetulla persiljalla. Kasvis funchose on valmis, hyvää ruokahalua!