Funchoza merenelävillä ja vihanneksilla - yksinkertainen resepti askel askeleelta

Funchoza mereneläviä ja vihanneksia

2736

Keittiö aasialainen

Kaloripitoisuus 92,4 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 35 minuuttia

Proteiinit * 25,3 g

Rasvat * 5,4 gr.

Hiilihydraatit* 8,5 gr.

Sisältö

Suosittelen kaikille katkarapujen ja simpukoiden ystäville kokata funchosea merenelävien kanssa. Tuoksuva ruokalaji näyttää herkulliselta, kirkkaalta ja tyylikkäältä. Soijakastike ja hunajakastike sopivat hyvin valkosipulin kanssa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Laita vasta jäädytetyt äyriäiset astioihin ja kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan ja valuta neste seulan tai siivilän läpi.

Kuori katkarapu kuoresta tai valitse jo kuorittu.

Valmista kastike. Kuori kaksi valkosipulinkynttä ja pilko hienolla raastimella tai puristimella. Laita kulhoon, lisää tarvittava määrä hunajaa.

Kaada päälle soijakastike. Sekoita huolellisesti, kunnes hunaja on täysin liuennut.

Pese kurkut ja paprika hyvin. Kuori pesty paprika ytimestä ja siemenistä. Leikkaa kurkkujen kärjet pois.

Ota oliiviöljyä.

Kaada pieni määrä oliiviöljyä paksupohjaisen kattilan pohjalle. Leikkaa valmis paprika ohuiksi suikaleiksi.

Laita pippuri kattilaan. Raasta kurkut porkkanoille koreaksi. Jos käytät tuoretta porkkanaa, raasta ne samalla raastimella pesun ja kuorinnan jälkeen.

Laita korealaistyylisiä raastettuja kurkkuja ja porkkanoita kattilaan, jossa on paprikaa.

Kaada 150 ml juomavettä keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 5 minuuttia ja poista sitten lämmöltä.

Aseta funchoza valmistettuun kattilaan.

Täytä esivalmistetulla kiehuvalla vedellä 5-7 minuuttia, tyhjennä ja huuhtele juomavedellä.

Kaada pieni määrä oliiviöljyä syvälle paistinpannulle. Kuori valkosipuli ja pilko se veitsellä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista välillä sekoittaen noin minuutti korkealla lämmöllä.