Funchoza makea -hapan kastikkeessa

Kuori sipulit, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai läpikuultaviksi ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna kasviöljy pienessä määrässä paistinpannulla liedellä ja laita hienonnettu sipuli siihen. Kuullota sipulia välillä sekoittaen, kunnes se on läpikuultavaa.

Sipulien paistamisen aikana kananrinta kuivataan paperipyyhkeellä ja leikataan pieniksi ohuiksi viipaleiksi. Lisää hienonnettu filee sipuliin ja sekoita. Paista kana ja sipulit keskilämpötilassa pari minuuttia.

Pestään punainen paprika, kuivataan ja puhdistetaan siemenistä ja varsista. Leikkaa paprikanliha ohuiksi suikaleiksi. Lisää pippuriliuskat pannuun kanaan ja sekoita. Heti pippurin jälkeen kaada soijakastike, laita ketsuppi ja lisää 100 ml. vettä. Sekoita kaikki yhteen ja keitä kymmenen minuuttia keskilämmöllä niin, että kastike haihtuu osittain kosteudesta.

Nyt valmistamme funchosea pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Tällaisille nuudeleille on kaksi vaihtoehtoa: pikaruokaa ja täysruokaa. Jotta et erehtyisi menetelmän ja kypsennysajan kanssa, lue pakkauksessa olevat tiedot huolellisesti. Heitämme valmis funchose siivilään, jotta ylimääräinen neste keittämisen jälkeen voi valua kokonaan. Sitten asetamme nuudelit annoslevyille, levitä sen päälle makea ja hapan kastike kanan kanssa. Ripottele pinnalle valkoisia seesaminsiemeniä. Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää pieniä määriä maapähkinöitä seesaminsiementen sijasta tai niiden kanssa. Tarjoile funchosea kastikkeessa heti keittämisen jälkeen, kunnes ruokalaji ehtii jäähtyä.