Gazpacho ilman tehosekoitinta

0
1478
Keittiö italialainen
Kaloripitoisuus 33,8 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 180 minuuttia
Proteiinit * 1,1 gr.
Rasvat * 2,3 gr.
Hiilihydraatit* 6,2 gr.
Gazpacho ilman tehosekoitinta

Gazpacho on melko kevyt, mutta samalla runsas keitto, joka sopii täydellisesti päivittäiseen kesämenuun. Tällaisen ruuan valmistamiseksi et tarvitse erityisiä kulinaarisia taitoja ja paljon aikaa. Herkullisen gazpachon tärkein salaisuus on mehukkaiden mehevien tomaattien käyttö, jotka ovat tämän lautasen tärkein ainesosa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 13: sta
Ensinnäkin käsittelemme tomaattien valmistusta. Ne on huuhdeltava etukäteen.
askel 2 13: sta
Seuraavaksi laita tomaatit suureen kulhoon, täytä ne kiehuvalla vedellä ja jätä ne viideksi minuutiksi. Tämä helpottaa tomaatin kuoren poistamista.
askel 3 13: sta
Seuraava vaihe on huuhdella tomaatit uudelleen viileällä vedellä ja poistaa niistä kuori.
askel 4 13: sta
Leikkaa pesty paprika keskikokoiseksi kuutioksi siementen ja varren poistamisen jälkeen.
askel 5 13: sta
Pestään myös kurkku ja leikataan suuriksi paloiksi.
askel 6 13: sta
Kuori sipuli ja leikkaa se puoliksi. Leikkaa yksi osa sipulista suuriksi kuutioiksi, toinen pieniksi. Sipulin hienoksi pilkottu osa on jäähdytettävä hetkeksi.
askel 7 13: sta
Paprika, kurkku, karkeasti pilkotut sipulit, kuoritut tomaatit jauhetaan soseeksi.
askel 8 13: sta
Siirrämme tuloksena olevan massan seulan läpi tomaatin siementen ja huonosti leikattujen vihannesten palojen poistamiseksi.
askel 9 13: sta
Aloitetaan kastikkeen valmistelu.
askel 10 13: sta
Sekoita suola, mustapippuri, sitruunamehu, oliiviöljy, jauhettu valkosipuli ja Tabasco -kastike tomaattimurskaan ja sekoita huolellisesti.
askel 11 13: sta
Tuloksena oleva massa on peitettävä kannella ja lähetettävä jääkaappiin pari tuntia.
askel 12 13: sta
Leikkaa leipä keskikokoisiksi kuutioiksi.
askel 13 13: sta
Paista pilkottua leipää pannulla ilman öljyä muutaman minuutin ajan, kunnes se on kovettunut. Ripottele krutonkeille ennen tarjoilua.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *