Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Keitot
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpachon klassinen resepti

Gazpachon klassinen resepti

0
475
Keittiö italialainen
Kaloripitoisuus 36,3 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 80 minuuttia
Proteiinit * 0,7 g
Rasvat * 4,5 gr.
Hiilihydraatit* 4,4 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Gazpachon klassinen resepti
Sisältö

Ehdotan gazpachon valmistamista klassisen reseptin mukaan. Kylmä hienonnettu vihanneskeitto antaa sinulle unohtumattoman gastronomisen nautinnon. Täydellinen yhdistelmä tuoreita makuja piristää sinua. Suosittelen gazpachon valmistamista kaudella tuoreilla vihanneksilla ja mieluiten omin käsin kasvatetuista vihanneksista.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Huuhtele tomaatit juoksevan veden alla ja anna niiden kuivua. Tee tomaatille ristiviillot. Kaada ne esivalmistetulla kiehuvalla vedellä vain minuutin ajaksi ja siirrä ne heti jääveteen, kuori iho varovasti. Jos et halua ihoa, ohita tämä vaihe.
askel 2 pois 5
Pese kurkut huolellisesti, kuori ne vihanneskuorimella, leikkaa useiksi paloiksi. Laita tomaatit tehosekoittimen lasiin, lisää puolet kurkkuista ja pilko tasaiseksi. Kaada saatu massa syvään astiaan ja lisää tomaattimehu.
askel 3 pois 5
Kuori sipulit (käytin punaista, se on vähemmän katkera) ja leikkaa useisiin paloihin. Leikkaa säilötyt paprikat useiksi paloiksi. Laita valmistetut vihannekset tehosekoittimen kulhoon. Voit laittaa kaikki ainekset isoon tehosekoittimen lasiin ja jauhaa heti, mutta tehosekoitin on pieni, joten keitän tällä tavalla.
askel 4 pois 5
Siirrä saatu massa astiaan, jossa on muut hienonnetut ainekset. Kuori loput kurkut tarvittaessa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Siirrä astiaan gazpacholla. Lisää Tabasco -kastike, suola, mustapippuri, oliiviöljy ja punaviinietikka maun mukaan. Sekoita huolellisesti.
askel 5 pois 5
Jäähdytä sitten noin 1 tunti. Siirrä jäähdytetty gazpacho syvään kulhoon. Tarjoile krutoneilla ja hienonnetuilla yrteillä koristeltuna.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *