Koti
➠ Pääsiäiskakut
➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
➠ Pääsiäiskakun kuorrutus ilman munia ja ilman gelatiinia

Pääsiäiskakun kuorrutus ilman munia ja ilman gelatiinia

1463

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 234,6 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 10 min.

Proteiinit * 5,3 gr.

Rasvat * 19,3 g

Hiilihydraatit* 26,6 gr.

Pääsiäiskakun kuorrutus ilman munia ja ilman gelatiinia

Sisältö

Ehdotetun reseptin mukaan ja varsinkin kun aikaa on rajoitetusti, voit nopeasti ja kahdesta ainesosasta valmistaa herkullisen, kauniin ja hyvin muovisen kuorrutteen pääsiäiskakkuille. Jauhesokeria käytetään siihen, mutta voit korvata sen tavallisella sokerilla, ja sitruunamehu toimii emulgointiaineena ja tekee lasiteesta vahvan ja yhtenäisen. Kaikki täyteaine lisätään tällaiseen lasiin.

Ainesosat

Kidesokeri 150 g Sitruunamehua 50 ml. Seesaminsiemeniä tai kookoshiutaleita tai unikonsiemeniä maku

Kypsennysprosessi

Huuhtele sitruuna (keskikokoisesta sitruunasta, jolla on ohut kuori, saadaan keskimäärin 50 ml mehua), huuhtele ja purista mehu siitä millään tavalla. Mittaa tarvittava määrä, kaada metallikulhoon ja kiehauta miedolla lämmöllä.

Kaada tarvittava määrä sokeria keitettyyn mehuun, mutta parempi kuin jauhe, jotta se liukenee nopeasti.

Sekoita sokeria samalla lämmöllä ja sekoita jatkuvasti, kunnes se on täysin liuennut.

Jäähdytä sitten astia sitruunakuorrutuksella nopeasti, jotta sen koostumus muuttuu paksuksi, kuten hunaja. Tämä voidaan tehdä kätevästi asettamalla lasitetut astiat suureen astiaan, joka on täytetty kylmällä vedellä.

Ripottele seesaminsiemeniä, kookospähkinää tai unikonsiemeniä jäähdytettyyn sitruunakuorrutteeseen. Sekoita sitten kaikki. Levitä valmis kuorrutus ilman munia ja gelatiinia lämpimiin kakkuihin ja anna sen jähmettyä hetken.

Herkullista ja onnistunutta leivontaa!