Koti
➠ Pääsiäiskakut
➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
➠ Lasita pääsiäiskakulle gelatiinilla, jotta se ei murene

Lasita pääsiäiskakulle gelatiinilla, jotta se ei murene

1716

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 136 kcal

Annokset 3 porttia.

Kokkausaika 15 minuuttia.

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 32 gr.

Lasita pääsiäiskakulle gelatiinilla, jotta se ei murene

Sisältö

Tarjoamme valmistaa herkullisia hyytelömäisiä kuorrutuksia pääsiäiskakkuille ja muulle. Massa osoittautuu erittäin käteväksi työssä - muovinen, homogeeninen, tottelevainen. Kovettumisen jälkeen lasite muodostaa tarttumattoman, sileän pinnoitteen, joka ei murene tai murene.

Ainesosat

Syötävä gelatiini 1 tl Vesi 6 rkl Kidesokeri 1 rkl. Sitruunamehua 12 tl Vanilliini 1 ripaus

Kypsennysprosessi

Laita gelatiini kulhoon ja täytä se kahdella ruokalusikalla kylmää vettä (kokonaismäärästä). Anna sen vaikuttaa 5-7 minuuttia turvota.

Sokerisiirapin valmistamiseksi kaada rakeinen sokeri tulenkestävään astiaan, lisää vanilliini ja kaada jäljelle jäänyt vesi. Me sekoitamme.

Laitoimme sen liedelle. Kuumenna siirappi kiehuvaksi samalla sekoittaen. Ei tarvitse keittää pitkään: on tärkeää, että sokerikiteet liukenevat ja siirappi kuumenee. Poista siirappi liedeltä, kaada sitruunamehu, sekoita.

Laita liotettu gelatiini kuumaan siirappiin. Sekoita hyvin.

Aloita siirappi gelatiinilla sekoittimella suurella nopeudella. Työskentelemme noin kolme tai neljä minuuttia. Massa alkaa sakeutua, muuttuu valkoisemmaksi.