Koti
➠ Pääsiäiskakut
➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
➠ Kuorrutus pääsiäiskakulle, jotta se ei tartu kiinni

Kuorrutus pääsiäiskakulle, jotta se ei tartu kiinni

1856

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 224,5 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 15 minuuttia.

Proteiinit * 2 gr.

Rasvat * 0,4 gr.

Hiilihydraatit* 50,4 g

Kuorrutus pääsiäiskakulle, jotta se ei tartu kiinni

Sisältö

Pääsiäiskakut tekee juhlallisiksi "lumivalkoinen hattu", jossa leivonnaisia ripotellaan näiden leivonnaisten päälle, ja jokainen kotiäiti haluaa, ettei se tartu käsiin eikä murene. Sinua pyydetään valmistamaan tällainen sokeri, sitruunamehu ja gelatiini. Lasite kovettuu nopeasti, pitää muotonsa hyvin ja saa miellyttävän sitruunan maun.

Ainesosat

Kidesokeri 100 g Syötävä gelatiini 1 rkl Vesi 130 ml. Sitruunamehua 2 rkl

Kypsennysprosessi

Mittaa ensin kaikki kuorrutteen ainekset reseptissä määritellyllä määrällä.

Kaada hieman (30 ml) kylmää vettä kulhoon liivateksi, sekoita ja anna turvota 10 minuuttia.

Kaada loppu vesi pieneen kattilaan, lisää sokeri ja laita miedolle lämmölle. Sekoita sokeria, kunnes se on täysin liuennut, ja kun siirappi kiehuu, sammuta lämpö.

Laita sitten turvonnut gelatiini kuumaan siirappiin ja sekoita lastalla, jotta liivate liukenee mahdollisimman paljon.

Vatkaa sitten siirappi gelatiinilla sekoittimella ja suurimmalla nopeudella. Kun vaahdotettu massa alkaa vaahtoutua ja kasvaa, kaada siihen sitruunamehua ja vatkaa vielä 3–8 minuuttia, koska juuri sitruuna tekee kiillosta kiiltävän.