Lasittele pääsiäiskakkua, jotta se ei murene tai tartu kiinni

0
1776
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 114,5 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 15 minuuttia.
Proteiinit * 1 gr.
Rasvat * 0,2 g
Hiilihydraatit* 25,7 g
Lasittele pääsiäiskakkua, jotta se ei murene tai tartu kiinni

Todistettu resepti kakkujen kuorrutukseen, joka osoittautuu yhtenäiseksi, riittävän tiheäksi, ei tartu tai murene. Massa tarttuu hyvin leivinpintaan eikä murene. Tärkein ainesosa on gelatiini ja rakeinen sokeri. Liota gelatiinirakeet, keitä nestemäinen sokerisiirappi nopeasti ja vatkaa kaikki yhteen. Taikasekoitus tuottaa paksu, tiheä, kiiltävä lasite, jota on erittäin helppo käsitellä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Laita gelatiini pieneen astiaan ja kaada siihen kaksi ruokalusikallista kylmää vettä. Sekoita gelatiini veteen ja anna seoksen turvota 20-30 minuuttia.
askel 2 pois 5
Siirrytään sokerisiirapin valmistukseen. Kaada rakeinen sokeri pieneen kattilaan, kaada vesi, laita liesi. Kuumenna siirappi kiehuvaksi samalla sekoittaen. Kun siirappi kiehuu, keitä sitä pari minuuttia ja ota se pois liedeltä.
askel 3 pois 5
Lisää liotettu gelatiini kuumaan siirappiin, sekoita ja aloita työskentely sekoittimella suurella nopeudella.
askel 4 pois 5
Kun voitat seoksen, seos muuttuu valkoisemmaksi, paksummaksi ja kiiltävämmäksi. Vatkaa, kunnes saadaan paksu, valkoinen, kiiltävä massa.
askel 5 pois 5
Peitä kakut valmiilla lasitteella. Tätä tarkoitusta varten on kätevää käyttää silikoniharjoja, lastat, lusikan takaosa.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *