Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Suolattu vaaleanpunainen lohi lohelle

Suolattu vaaleanpunainen lohi lohelle

0
840
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 114,2 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 10 h.
Proteiinit * 20,5 g
Rasvat * 8,3 gr.
Hiilihydraatit* gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Suolattu vaaleanpunainen lohi lohelle
Sisältö

Nämä kaksi kalaa eroavat toisistaan ​​pääasiassa hinnassa. Kuivasta vaaleanpunaisesta lohesta voit kuitenkin tehdä helposti herkän herkän kalan, kuten lohen, kotisuolauksella. Kalaa voidaan käyttää sekä jäähdytettynä että aiemmin sulatettuna.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Sulata kala ja pese.
askel 2 ulos 7
Leikkaa vaaleanpunainen lohi kerroksiksi, poista luut ja poista iho. Leikkaa suuret kalat palasiksi (noin 4-5 cm leveiksi).
askel 3 ulos 7
Lisää suolaveteen 5 rkl. l. suolaa suodattimen kylmään puhdistettuun veteen. Sekoita, kunnes suola liukenee.
askel 4 ulos 7
Laita vaaleanpunainen lohifilee tuloksena olevaan suolaveteen. Kalat on peitettävä kokonaan sen kanssa. Tarvittaessa voit käyttää sortoa. Suola vaaleanpunainen lohi 35-40 minuuttia.
askel 5 ulos 7
Määritetyn ajan kuluttua poista kala suolavedestä ja kuivaa talouspaperilla. Laita filee suolaussäiliöön, voit useissa kerroksissa.
askel 6 ulos 7
Kaada kalapaloihin niin paljon hajutonta kasviöljyä, että ylemmät palat ovat vähintään puoliksi upotettuja siihen. Sinun ei tarvitse säästää öljyä.
askel 7 ulos 7
Sulje astia kannella, jäähdytä 8-10 tuntia. Käytä salaateissa, voileipissä ja itsenäisenä välipalana.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *