Keitetty vaaleanpunainen lohi
0
2860
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
166,7 kcal
Annokset
3 porttia.
Kokkausaika
35 minuuttia
Proteiinit *
6,5 gr.
Rasvat *
9,7 g
Hiilihydraatit*
13,1 gr.
Keitetty vaaleanpunainen lohi on ruokalaji amatöörille tai terveellisen ruokavalion ystävälle. Jos kuitenkin tiedät joitakin ruoanlaitto -ominaisuuksia, voit valmistaa mehukasta ja aromaattista kalaa, joka tulee helposti päivittäiseen valikkoon eikä vaikuta täysin tylsältä. Keitetyn vaaleanpunaisen lohen tärkeät valmistus- ja valmistuskohdat kuvataan tässä reseptissä vaihe vaiheelta. Tällaisen kalan lisukkeena riisi ja haudutetut tai höyrytetyt vihannekset ovat ihanteellisia. Älä unohda tuoreita yrttejä tarjoillessaan - ne lisäävät makua ja virkistävät lautasen makua.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valmistamme jäähdytetyn vaaleanpunaisen lohen ruhon: leikataan evät ja pää pois, puhdistamme vaa'at, jos sisäelimiä on, poistamme sen. Jos käytät pakastettua vaaleanpunaista lohta, on tärkeää antaa sen sulaa alhaisessa lämpötilassa - jääkaapissa. Tällä tavalla se säilyttää suurimman osan ravinteista ja on mahdollista välttää luonnollisen mehukkuuden menetys. Leikkaa valmis kalanruho 2-2,5 senttimetrin paksuisiksi paloiksi.
Valmistamme ainekset liemelle, jossa keitämme vaaleanpunaisen lohen. Laita pippurit, laakerinlehdet ja muskottipähkinä riittävän tilavaan kattilaan. Voit myös lisätä mausteita maun mukaan. Mutta jos mitään ei ole saatavilla tai yhteensopivuudesta on epäilyksiä, tämä perussetti sopii aina eikä anna vaaleanpunaisen lohen pysyä tuoreena.
Kymmenen minuutin kuluttua laita kalanpalat liemeen, kiehauta ja keitä vielä viisitoista minuuttia. On tärkeää, että vaaleanpunainen lohi on kokonaan peitetty liemellä: tällä tavalla se kypsyy tasaisesti eikä haihduta kosteutta, mikä tarkoittaa, että se pysyy mehukas ja hellä. On myös tärkeää, ettei kalaa ylikypsennä ja noudata tiukasti kypsennysaikaa, muuten vaaleanpunaisesta lohesta tulee karkeaa ja mautonta.
Hyvää ruokahalua!