Koti
➠ Kalaruokia
➠ Vaaleanpunainen lohi uunissa
➠ Vaaleanpunainen lohi perunalla ja juustolla uunissa

Vaaleanpunainen lohi perunalla ja juustolla uunissa

1810

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 176,8 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 110 minuuttia

Proteiinit * 11,4 gr.

Rasvat * 15,3 g

Hiilihydraatit* 7,7 g

Vaaleanpunainen lohi perunalla ja juustolla uunissa

Sisältö

Suosittelen lämpimän ja tasapainoisen aterian valmistamista lounaaksi tai illalliseksi. Vaaleanpunainen lohi perunoilla ja juustolla uunissa on mehukas ja aromaattinen. Kypsennysprosessi on täysin mutkaton. Tyylikäs ruokalaji näyttää hyvältä juhlapöydällä.

Ainesosat

Peruna 500 gr. Vaaleanpunainen lohi 1 KPL. Majoneesi 3 rkl Parmesan juustoa 100 g Valkosipuli 2 hammasta. Suola maku Jauhettua mustapippuria maku

Kypsennysprosessi

Jos käytät pakastettua vaaleanpunaista lohta, poista se ensin pakastimesta ja sulata se hieman. Huuhtele sitten huolellisesti kylmän juoksevan veden alla, kuori varovasti sisäelimet ja evät ja huuhtele ja kuivaa sitten talouspaperilla. Leikkaa pesty ja kuivattu vaaleanpunainen lohi noin 2 sentin paksuisiksi viipaleiksi.

Laita valmis vaaleanpunainen lohi syvään astiaan, lisää tarvittava määrä majoneesia ja pippuria.

Kuori valkosipuli, huuhtele juoksevassa vedessä ja hienonna veitsellä tai purista. Lisää hienonnettu valkosipuli astiaan, jossa on vaaleanpunaista lohta ja suolaa.

Sekoita vaaleanpunainen lohi huolellisesti, kiristä sitten astia kelmulla ja laita jääkaappiin noin tunniksi marinoitumaan.

Sillä välin pese perunat huolellisesti kylmällä vedellä ja kuori ne vihanneskuorimella. Leikkaa kuoritut perunat suuriksi paloiksi.

Valmista leivinastia. Voitele se etukäteen pienellä määrällä kasviöljyä tai peitä foliolla, aseta sitten kalapalat ja aseta valmistetut perunat päälle.

Raasta kova juusto karkealla raastimella ja ripottele valmiille astialle. Pippuria hieman. Kuumenna uuni ja aseta astia sinne. Paista vaaleanpunaista lohta perunoiden ja juuston kanssa noin 30-35 minuuttia 180 asteessa.