Vaaleanpunainen lohi perunoilla hitaassa liesissä
0
1074
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
98,3 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
21.10 h.
Proteiinit *
4,8 gr.
Rasvat *
5,3 gr.
Hiilihydraatit*
12,4 gr.
Monikeitin helpottaa suuresti kypsennystä. Lisäksi kulho kuumennetaan ennalta määrätyssä lämpötilassa joka puolelta: ruoka kypsyy tasaisemmin ja herkemmin, ja valmis ruokalaji on mehukkaampi ja pehmeämpi. Vaaleanpunainen lohi eroaa hiukan kuivasta massasta, joten sen valmistuksessa sinun on noudatettava kaikkia toimenpiteitä, jotta ei vain menetä luonnollista kosteuspitoisuutta vaan myös lisää mehua. Keitämme kalaa hitaassa liesissä lisäämällä perunoita ja paistettuja vihanneksia - tämä täydentää edullisesti vaaleanpunaista lohta maun mukaan ja tekee siitä mehukkaan.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pestään ja kuivataan vaaleanpunainen lohi. Poista luut ja leikkaa fileet osiin. Ripottele kala suolalla ja jauhetulla mustapippurilla ja aseta se sivuun: kun valmistamme vihanneksia, kala marinoituu. Kuori porkkanat, sipulit ja perunat, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa sipulit ohuiksi puolipyöreiksi, hiero porkkanat karkealle raastimelle. Kaada pieni määrä kasviöljyä monitoimikoneen kulhoon ja kytke "Paista" -tila päälle. Kasta hienonnettu sipuli kuumennettuun öljyyn ja paista sitä kannen ollessa auki ja välillä sekoittaen, kunnes se on läpikuultavaa. Lisää porkkanat ja jatka paistamista pehmeäksi. Sitten levitämme kalapaloja paahdettujen vihannesten päälle. Pysäytä "Paistaminen" -tila.
Valmiussignaalin jälkeen avaa laitteen kansi ja kokeile perunoiden valmiutta - niiden pitäisi olla pehmeitä. Kun tarjoat annoslevyille, aseta ensin perunat, peitä ne sitten paahdetuilla vihanneksilla ja laita kalapaloja päälle. Ripottele halutessasi tuoreita hienonnettuja tai kuivattuja yrttejä. Tarjoile kuumana.
Hyvää ruokahalua!